西安:饭店开业首秀蓝鳍金枪鱼 体重超过200斤

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现场切割蓝鳍金枪鱼。于颖/摄
现场切割蓝鳍金枪鱼。于颖/摄
来源:人民网-图片频道  2018年06月22日14:04

蓝鳍金枪鱼是海鲜类代表食材,该鱼种被誉为海鲜中的劳斯莱斯,是最受欢迎的食用鱼之一。新开业的徐记海鲜举行了西安今年首场“蓝鳍金枪鱼开鱼秀”。这条刚刚从太平洋海域打捞空运到西安的蓝鳍金枪鱼超过200斤,长达1.5米,价值约10万元。据介绍,蓝鳍金枪鱼肉质非常娇嫩,为了保证本味新鲜,我们不允许冰冻,必须在两天内全部吃完。但200斤的鱼,很少有饭店能够消化掉,所以,我们很少会看到这么震撼的开鱼秀。

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(责编:单芳、陈悦)

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