湖南靖州：“水腌菜”香飘千里【5】

2019年12月8日，湖南省怀化市靖州苗族侗族自治县渠阳镇夏乡村，城里嫁来的的媳妇夏琪琪正在晾晒当地特产大头青菜。用大头青菜制作的“水腌菜”是靖州苗乡侗寨的传统美食。近年来，该县引导村民成立“水腌菜”产销公司，分户种植、统一腌制、集约经营，把“水腌菜”做成了大产业。据统计，夏乡村每年种植大头青菜300余亩，腌制加工水腌菜80万斤，实现产值200万元，有效地带动了村民就业增收。（刘杰华/人民图片）

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