再兴佳话的杭州塘栖古镇【4】

栖镇古镇位于杭州北部，大运河穿镇而过，使其成为苏、沪、嘉、湖的水路要津，历朝历代以来，塘栖均为杭州市的水上门户，也是闻名遐迩的“鱼米之乡、花果之地、丝绸之府、枇杷之乡”。

光绪《唐栖志》中记载：“迨元以后，河开矣，桥筑矣，市聚矣。自嘉秀而来者，亦至此而泊宿，水陆辐辏，商家鳞集，临河两岸，市肆萃焉。”京杭古运河哺育了塘栖，使这里在明清时富甲一时，贵为江南十大名镇之首。

在横亘古运河仅存的七孔石拱桥——广济桥上拾阶而上，走过漫长岁月的石板透着悠悠的光，目光所及的广济桥南北，是熙熙攘攘的兴盛景象，历史的流转与今日的运河文化旅游打造相得益彰。 

徜徉在慢时光的水北街，很难想象很长一段历史时期当中，塘栖是以“工业镇”为人所知，改革开放前，塘栖是整个余杭区的工业翘楚，金属制品、农药化工、针织服饰等产业享有盛名，同时建材等产业也颇具规模。

在这样的历史进程中，作为运河杭州段最富盛名的景点之一，塘栖在工业兴盛的同时，极大提振了乡村面貌、产业格局、文旅环境，不断打造“乡村振兴”的新名片。作为浙江省27个小城市培育试点镇之一，传承古镇千年历史，依托运河综保、超山综保两大工程，着力打造宜游、宜业、宜居的“江南佳丽地，塘栖品质城”，吸引着越来越多的游客。

体验传统手工艺制作，感受浓浓乡村文化

塘栖水北街最令人神往的，就是目不暇接的传统乡村美食。塘栖百姓历来对吃菜颇为讲究，注重刀工和火候，讲究精工细作，重油重酱，讲究入味，其色、香、味、形的要求和杭帮菜近似。

这方沃土之上，除盛产稻米、蚕茧、鱼虾、菱藕外，还有许多著名土特产，如枇杷、青梅、杨梅、荸荠等，其中塘栖枇杷以其皮薄、汁多、味鲜而享誉海内外。每年举办中国塘栖枇杷节，吸引大批中外嘉宾惠顾。