打造从田间到旅客餐桌的食品安全

4月25日，随着“五一”假期临近，乘车出行旅客增加，为保证节日期间旅客列车食品安全，天津铁路疾病预防控制中心对旅客列车餐车的食品采购、储存、加工、餐饮用具洗消等关键环节进行全过程监督检查。监督检查从食品生产源头开始，走访食品供应源头企业，确保旅客出行用餐安全。铁路天津客运段作为列车餐饮服务直接提供单位，严把食品进货关、储存关、操作关，规范餐料储存、食品加工和餐具消毒，全力打造由“田间到舌尖的食品安全”，让广大旅客能吃到放心、安全、满意的列车餐饮食品。杨宝森摄