贵州从江:古法压榨茶油飘香

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2021年1月12日,一名侗族榨油师傅在水碾房查看茶籽碾压情况。
2021年1月12日,一名侗族榨油师傅在水碾房查看茶籽碾压情况。
来源:人民网-图片频道  2021年01月13日08:21

春节临近,位于贵州省黔东南苗族侗族自治州从江县庆云镇转珠村的油坊,开始沿用原始方法压榨茶油,整个制作过程包括烘干茶籽、碾制茶粉、制作茶饼、压榨、过滤沉淀等工序。尽管这种传统榨油工艺已逐渐被现代工艺所替代,但由于手工榨出的茶油质量好、保质期长,深受村民青睐。连日来,当地村民们将从自家承包林地里采摘的油茶籽,晒干水分后就近将茶籽油榨好收藏,以备过年之需。 吴德军摄(人民图片网)

(责编:陈悦、常雪梅)