浙江義烏：南棗飄香

2026年8月31日，浙江義烏大陳鎮棗道山谷，農戶們按非遺古法“九蒸九晒”工藝進行義烏南棗自然晾晒。

據了解，義烏南棗與火腿、紅糖一起被稱為“義烏三寶”，其制作技藝被列入浙江省非物質文化遺產。義烏南棗制作需經過選、燙、悶、煮、晒、烘等多道工序。近年來，義烏市通過團體標准規范種植與加工，開啟“農業公司+種棗大戶”模式，帶動當地群眾持續增收。

呂斌攝（人民圖片網）