江蘇如皋：冬至到 晒醬忙

2022年12月20日，在江蘇省如皋市如城街道沿河村老醬油露天晒場，1000余隻大缸“慵懶”地享受著陽光，工人們正在老醬油晒缸前忙著翻醬、晒醬。

冬至前后，正值如皋老醬油冬釀時節，如皋老醬油採用的釀造工藝沿襲了上千年，2017年被列入南通市級非遺名錄。徐慧攝（人民圖片網）