貴州赤水：非遺晒醋釀制忙

元旦、春節將至，貴州省赤水市的晒醋企業進入繁忙生產旺季，工人們忙著加工晒醋供應“雙節”市場。赤水晒醋歷史悠久，2021年，赤水晒醋制作技藝被列入第五批國家級非物質文化遺產代表性項目名錄。近年來，當地政府大力挖掘和培育鄉土人才傳承這項古老技藝，採取“黨建引導+金融扶持+市場運作”模式，通過“線上+線下”銷售，讓赤水晒醋制作技藝得以傳承和發展，產品深受市場消費者青睞。王長育攝（人民圖片網）