青島：市民趕海 灘涂尋縊蟶

時下正是山東省青島市膠州灣野生縊蟶豐收肥美時，退潮后的淤泥灘裡活躍著一群尋鮮人。他們艱難跋涉在沒大腿的淤泥裡挖縊蟶，高手能在三四個小時內挖到30多斤。縊蟶俗稱蟶、蜻，青島人稱xian，貝殼呈長卵形或柱形，從殼頂至腹緣有一條凹的斜溝，形似縊痕而得名。縊蟶肉質鮮嫩，風味獨特，是佐酒的佳肴。古人曾有詩贊道：“沙蜻四寸尾掉黃，風味由來壓邵洋﹔麥碎花開三月半，美人種子市蟶秧。”黃杰顯攝（視覺中國）