唐山“煨肘子”飘香寒冬

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#(社会)(1)唐山“煨肘子”飘香寒冬

  2月9日,河北唐山一家饭店的厨师在制作“煨肘子”。

  “煨肘子”是唐山的传统菜肴,以猪肘做原料,经过焯水、过油、煮、蒸、收汁、整形等多道工序加工而成,具有色泽红润、质感软糯、味道醇香、肥而不腻等特点。

  新华社发(董军 摄)

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来源:新华网  2018年02月09日18:24
(责编:单芳、陈悦)

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