绍兴黄酒踏上奥运之旅

2008年08月08日17:58  来源:人民图片网

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品牌黄酒“古越龙山”踏上奥运之旅  版权作品,请勿转载。
  人民网讯 黄酒是世界三大古酒之一,是我国特有的酒种,极富民族特色,经过千百年流传,至今仍然保持着旺盛的生命力。黄酒中最有名的当数绍兴酒,它以选料上乘、工艺独特、酒精度低、营养丰富、具有多种养身健体之功效著称。一般外国人所说的中国酒,就是黄酒,就是绍兴酒。

  4月30日,浙江绍兴某品牌酒业正式接到第一批奥运酒订货单:500mlX6青瓷二十年陈花雕酒、500mlX12五年陈花雕、600mlX12陈年花雕酒、23L大坛元红酒。

  作为国家质检总局第一批奥运备选供应食品企业,该企业投入了大量的人力、物力和财力,成立了以董事长为组长,主管生产的副总为副组长的奥运食品安全工作领导小组。

  厂长孟中法说:“我们几乎出动了厂内所有的国家级品酒师,光是为生产前做准备,就停产了2天,奥运特供酒的生产程序比以往的顶级黄酒还要严格,原料验收资料齐全,现场审核,设备状况,环境状况,人员健康和政审,都要道道把关。”

  酒厂外宣人员茹拥政说:“增加的程序首先体现在原材料的选取上。在以往只需一般的理化、卫生和感官指标,但这次的检测项目,超出了国际上要求最严格的日本进口标准。农残指标、致病菌、防腐剂、甜味剂,这几个大项,大项下面还有很多小项,所有指标都要有数据留存。从原酒、勾兑、灌装到装运,它将经历四次严格的抽检化验,方能开始奥运之旅。厂部要化验,还要送到国家黄酒产品质量监督检验中心检验。只有检验合格以后,才能开始勾兑。”

  从基酒勾兑、灌装到封箱,直至启运北京,历时10天。全程不光是省、市质检总局派专人专程监控,GPS全程跟踪运送北京,装运过程也要全程拍摄。

  到公安局敲个章,获得出厂许可的黄酒,带上“电子身份证”,随后被装入了密封的厢式货车,盖上雨篷,日夜兼程,直奔奥运而去。

  选的两个司机都是百里挑一,除了技术过硬,还要政审过关。为避免瓶子碎裂,货车一直以75公里/小时速度平稳行驶,从6月19日上午10点半出发,一直开到到第二天晚上6点,连续开了32小时。

  6月20日晚,专运货车抵达北京。(柏宏/人民图片)

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(责任编辑:雷阳)
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