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组图:北京簋街烤鱼店回收口水油烹制隔夜死鱼
  2006年07月18日08:27 【字号 】【留言】【论坛】【打印】【关闭

餐馆用的油很多都是用这个笸箩从客人的剩菜中过滤回收的。

  以夜间特色餐饮闻名北京的簋街,夏日里变得比平时更加火爆。世界杯期间,《华夏时报》深度报道新闻热线接到许多读者打来的电话,反映簋街的卫生问题。《华夏时报》深度调查工作室随即派出数路记者卧底簋街,与一些餐馆的工作人员一同工作、一同生活,获取了大量图片和音像资料,亲眼见证了簋街一些餐馆在烹制“美味佳肴”过程中不可告人的秘密。

    食客们难以抵挡烤鱼的辣味儿,而这“台前”的辣味儿像幕布一样遮挡着“幕后”的一切:水池里“挺”着白肚皮的死鱼、冰箱里冻的隔夜死鱼、从客人吃剩的锅里“过滤”出的油、未洗的辣椒、脏乱的厨房…… 

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来源:华夏时报 (责任编辑:石希)
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