江西新余：山洞裡的“臘年味”

2020年1月5日，江西省新余市仙女湖區鳳凰灣辦事處歐山村委村民在山洞裡熏制並收獲臘肉。春節將至，江西省新余市仙女湖區鳳凰灣辦事處等山村群眾一直保留著的古法熏制臘肉手藝傳遞著濃濃的年味。新年前夕，當地不少群眾將精心腌制好的豬肉、牛肉、羊肉、魚類、雞鴨鵝等架置於山洞或屋堂的柴火之上，數日煙熏后成為春節餐桌上一道道特別的美味。趙春亮/人民圖片

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